Mouse de chocolate

Chez Juju e Tocha, la mousse parfaite!

Do sofá, eu avistava a pia da cozinha e dali, um a um, os ovos enfileirados iam desaparecendo do meu ângulo de visão.
Curiosa e gulosa acho que são dois adjetivos adequados à minha pessoa. Doçóloga experiente e exigente também.
Mais um detalhe: até a noite daquela segunda-feira, provaria qualquer iguaria já vista em foto neste Engordando Juju, um feito, eu diria, provocador, do casal Ju e Tocha, amigos queridos e moradores, há pouco mais de um ano, da encantadora praça São Salvador, onde estive anteontem.
Fosse ambrosia ou um bolo de 3, eu comemorava, mas era melhor: o Tocha estava fazendo mousse de chocolate. Daí que me apavorei: será que vai dar tempo de congelar??? Só para não parecer completamente mal educada, disfarcei e sentei no sofá, entre Greg e Filó, e comecei a contar uma história longuíssssima pra dar tempo da mousse ficar pronta antes de eu partir, rsrs. Não, não fiz isso: mas que torci pro Tocha dar um jeito...ah, torci...
Tocha, como sabe quem acompanha o blog, vive um momento chef de cuisine: ele investiga receitas e, como me contou, reproduz do jeito próprio, para Juju, e quem mais tiver a sorte de estar no dia, degustar e deleitar. E jeito pra coisa o homi tem!
Eu, que até então só tinha saboreado as fotos, sonhava, é claro, estar presente em alguma aventura culinária! Eles não sabem, mas quando estou assim... azedinha... me lembro do doce de leite escorrendo de um sensacional rocambole que vi no blog.
A danada ficou pronta rapidinho para queeu pudesse voltar para casa bem contente!! Ah, é impressionante como a vida pode ser doce e as adversidades, relevadas à primeira colherada de uma sobremesa gostosa...
Pelo tempo de preparo, é facílima de fazer, desde que o sujeito ou sujeita tenha o dom, claro! ; ) A receita foi trazida de Tiradentes, onde o casal passou merecida semana de férias gastronômicas. Portanto, preparem-se porque vem mais coisa boa aí!!
Resumindo tudo: a mousse não poderia ter cremosidade mais perfeita. Como adoro chocolate amargo, mas nem tanto, o ponto do doce também não podia estar melhor. Ju, desculpa, mas as taças eram de óootimo tamanho. E não é porque sou gulosa. A mousse estava levinha e, a sensação, no final, era de que tinha evaporado. Só uma perguntinha: ainda tem??

Sol Mendonça

Ingradientes:

200g de chocolate ao leite
200g de chocolate maio amargo
2 caixas de creme de leite
4 claras

Preparo:

Leve ao microondas o chocolate e o creme de leite para derreter vá ministrando o derretimento aos poucos para que não queime o chocolate.
Misture bem o chocolate com o creme de leite até tornar homogêneo, não deixe esfriar tanto.
Adicione o chocolate nas claras em neve misturando bem.
Despeje em um recipiente e leve a geladeira por 1h.